(De Virginie Conan Chefsansgluten)
Pour 6 personnes :
200 gr de chocolat
80 gr de beurre (ou margarine végétale)
4 œufs
2 jaunes d’œufs
90 gr de sucre en poudre
50 gr de maïzena
Préchauffer le four à 190°C.
Faire fondre le chocolat. Ajouter le beurre coupé en dés. Mélanger à la spatule.
Dans un saladier, casser les œufs, fouetter avec le sucre. Tout en continuant à fouetter, ajouter le mélange chocolat beurre.
Incorporer la maïzena.
Mélanger à nouveau au fouet. La pâte doit être bien lisse.
Verser la pâte dans des caissettes ou des petits moules huilés.
Enfourner pour 10 à 12 minutes.
