Recettes sucrées

Petits moelleux au chocolat

(De Virginie Conan Chefsansgluten)

Pour 6 personnes :

200 gr de chocolat

80 gr de beurre (ou margarine végétale)

4 œufs

2 jaunes d’œufs

90 gr de sucre en poudre

50 gr de maïzena

Préchauffer le four à 190°C.

Faire fondre le chocolat. Ajouter le beurre coupé en dés. Mélanger à la spatule.

Dans un saladier, casser les œufs, fouetter avec le sucre. Tout en continuant à fouetter, ajouter le mélange chocolat beurre.

Incorporer la maïzena.

Mélanger à nouveau au fouet. La pâte doit être bien lisse.

Verser la pâte dans des caissettes ou  des petits moules huilés.

Enfourner pour 10 à 12 minutes.

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